RESTAURANTE RECHEADO DE ARTE
Tokonoma é um bar e restaurante japonês minimalista, (…)
Tokonoma é um bar e restaurante japonês minimalista, localizado em Sydney, ao lado de seu restaurante-irmão Toko. As suas especialidades são os pratos de pequenas porções de comida japonesa e coquetéis com sochu, uma mistura adquirida através da destilação de cevada, trigo mourisco, batata doce e açúcar. O arquiteto Matt Darwon é responsável pela fluidez dos ambientes, principalmente pelo interior de madeira, com bancos ao longo do bar de um lado e banquetas de couro ao longo do outro.
O artista Reni Kung, um dos artistas de Sydney mais promissores, fez uma escultura de luz que faz o ambiente brilhar. A obra possui 11 metros de comprimento e que contém meio milhão de grãos de lentilha revestidos em resina. Uma das atrações do menu do restaurante é o omakasse, a seleção do chef que varia de acordo com o que foi pescado no dia. O Tokonoma é tipo de bar que você vai para tomar um drink, mas acaba ficando para o jantar.
Tokonoma, Sydney
490 Crown Street, Surry Hills